在快节奏的现代生活里，美食是我们疲惫生活中一抹温暖的亮色。武汉这座城市蕴藏的传统文化数不胜数，但它的美食文化是与大众联系最密切的文化，也是大众最为关注的文化。当我翻开张建伟的美食类作品《旧食光 老情怀 正是江城遍地炊烟时》时，仿佛打开了一扇通往旧日时光的神秘之门，门后是些与美食紧密相连的动人故事、老物件和鲜活人物，这些故事和人物交织出一幅充满烟火气与温情的生活画卷。

书中提到了很多美食，从地方美食到大众菜肴，从街头小吃到家庭三餐，无所不包。张建伟对美食的描述并不奇特，却很容易勾起读者对这些美食美好的回忆，让读者眼前闪现出酸甜苦辣咸的真实人生画面。

书中对美食的描写细致入微，每一道菜肴都带着岁月的温度。书中的传统小吃，例如作为荆州八大名肴之一的鱼糕，在作者的笔下不仅是简单的零食，更是童年欢乐的象征。“鱼糕嫩而鲜，白中一点黄，但洁白柔嫩的鱼糕，却见不到一点鱼的影子”“鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即融”简短的几句话，让读者跟着作者立刻回到了初尝鱼糕滋味的纯真的年代，重温了那些简单而又美好的瞬间。而作者再次尝到鱼糕滋味这件事，又引出了一个故事。作者认识多年的好友杨杨梦到了妈妈给她做鱼糕的往事，梦醒后杨杨决定重温鱼糕的味道，便找到作者。作者和杨杨费尽九牛二虎之力，在江城武汉找寻了二十多家店铺才找到鱼糕，圆了杨杨的梦。

作者用朴实的文字，将烹饪过程中的每一个细节都展现得淋漓尽致。从选材的精心，到烹饪时火候的把握，再到出锅时那诱人的色泽和香气，都让人感受到家的味道。这些美食不仅仅是满足味蕾的享受，更是情感的寄托，它们串联起了家族的记忆，让我们在品尝美食的同时，也能感受到亲情的深厚与绵长。

在书中，美食与老物件相互映衬，共同勾勒出旧时光的轮廓。比如在《最想喝一碗原香味柴火锅巴粥》中，作者提到了柴火灶就是一件非常有趣的老物件。要做柴火锅巴粥，柴火灶必不可少，但随着生活水平的提高，很多人家都用电饭煲代替了柴火灶，现在吃上一碗锅巴粥反倒成了奢侈的事。因此，当在一个深巷子店面里，作者看到许久不见的柴火灶，见到老板端上“金黄的锅巴，乳白的米汤”，就像找到了家的孩子一样开心。之后作者甚至专门坐十多里路的公交车去这里吃饭，只为摸一摸柴火灶，吃上一碗锅巴粥。就像作者所说，时间虽改变了家乡，改变了我们的生活，却改变不了我们的情怀。老物件虽然已经逐渐被现代物品所取代，但它们却让我们感受到了过去生活的质朴与真实。

书中最动人的，还是那些与美食相关的人物故事。无论是那个靠妈妈卖蛋酒完成大学学业的同事的故事，还是到西藏援教男生和当地一名女生因面窝而走到一起的故事，又或是爱心鸭脖的老板和顾客互爱互敬的故事，读起来都让人暖意十足。在这些故事中，美食不仅成为萦绕心里的独特美味，更成为维系人与人之间关系的情感纽带，无论经过多少年、离开有多么远，都割舍不掉，难以忘怀。

读完《旧食光 老情怀 正是江城遍地炊烟时》，我仿佛经历了一场穿越时空的旅行。那些美食中的事、物、人，让我感受到了旧时光的美好与温暖。在这个快节奏的时代，我们不妨放慢脚步，用心去品味身边的美食，感受那些隐藏在美食背后的故事和情感。因为，美食不仅仅是一种味觉的享受，更是一种文化的传承，一种情感的寄托。让我们珍惜这些旧时光里的美好，让它们在我们的心中永远绽放光彩。(□何小美  )

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